İstanbul’un dinamik yapısı içinde yükselen Özyeğin Üniversitesi, sadece teorik bilgiyle değil, gerçek dünya deneyimiyle donatılmış mezunlar yetiştirme vizyonuyla dikkat çekiyor. Uygulamalı Bilimler Fakültesi, bu vizyonun en net örneklerinden biri. Geleneksel fakültelerden farklı olarak burada eğitim, sınıf duvarlarını aşar. Öğrenciler, hem mesleki bilgi kazanır hem de sektöre doğrudan hazırlık yapar.
Teorik eğitimden fazlası: Uygulamalı model
Bu fakültede verilen eğitim, klasik ders anlatımıyla sınırlı değil. Modern mutfaklarda, gerçek otel ortamlarını birebir taklit eden alanlarda uygulamalı dersler, seminerler, vaka analizleri ve simülasyonlar bulunuyor. Öğrenciler daha üniversite sıralarındayken iş hayatının temposunu solumaya başlıyor.
Uygulamalı Bilimler Fakültesi yüksek istihdam oranları
Gastronomi, otel yöneticiliği, yiyecek-içecek yönetimi gibi bölümler doğrudan sektöre yönelik olduğu için mezuniyet sonrası iş bulma oranı oldukça yüksek. Üstelik öğrenciler, ulusal ve uluslararası firmalarla yapılan staj ve iş birlikleri sayesinde mezun olmadan profesyonel deneyim kazanıyor.
Gastronomi ve Mutfak Sanatları: Lezzetin Akademik Yolu
Yemek sadece karın doyurmak değil; kültür, sanat ve deneyimdir. Özyeğin Üniversitesi’nin Gastronomi ve Mutfak Sanatları lisans programı da bu anlayışla oluşturulmuş. Program, Türkiye’de ilk kez restoran işletmeciliği ile gastronomiyi tek bir yapıda sunan eğitim modeliyle fark yaratıyor.
Le Cordon Bleu farkı nedir?
Programın en iddialı yönlerinden biri, Le Cordon Bleu iş birliğiyle yürütülmesidir. Dünyaca ünlü bu gastronomi okulu sayesinde öğrenciler, derslerini Le Cordon Bleu eğitmenlerinden alıyor ve mezun olduklarında uluslararası geçerliliğe sahip özel bir belgeye sahip oluyorlar. Bu belge, dünya genelindeki restoranlarda ve otellerde iş bulma şansını artırıyor.
Mutfak dersleri, stajlar ve uygulama restoranı
- sınıfın ikinci döneminde başlayan mutfak uygulamaları, 3.650 m²’lik modern mutfak alanlarında yapılıyor. L’Atelier Bleu adlı uygulama restoranında ise öğrenciler, hazırladıkları yemekleri gerçek misafirlere sunuyor. Bu sayede mutfak, servis, planlama ve yönetim gibi alanlarda kapsamlı deneyim kazanıyorlar.
Otel Yöneticiliği Bölümü ile Uluslararası Kariyer Başlat
Konaklama sektörü her zaman globaldir; bu yüzden bu alanda kariyer yapmak isteyen öğrenciler için uluslararası geçerliliğe sahip bir eğitim çok önemli. Özyeğin Üniversitesi’nin Otel Yöneticiliği programı, bu ihtiyaca yönelik olarak geliştirildi. Program, Türkiye’de alanında tek olan ve ACPHA akreditasyonuna sahip lisans düzeyindeki tek otel yöneticiliği eğitimi sunar.
ACPHA akreditasyonu: Ne anlama geliyor?
ACPHA (Accreditation Commission for Programs in Hospitality Administration), dünya genelinde otelcilik alanında en prestijli akreditasyon kurullarından biridir. Bu akreditasyon sayesinde ÖzÜ diploması sadece Türkiye’de değil, yurt dışında da tanınıyor. Mezunların uluslararası otel zincirlerinde işe girmesi çok daha kolay hale geliyor.
Swissotel ve Accor gibi otellerle iş birliği
Program, sektördeki lider otel zincirleriyle yaptığı iş birlikleri sayesinde öğrencilerine yalnızca teorik değil, uygulamalı deneyimler de sunuyor. Swissotel, The Marmara Group, Accor Hotels gibi markalarla yapılan protokoller sayesinde öğrenciler stajlarını farklı şehir ve ülkelerde yapabiliyor. Ayrıca bu kurumlarla yapılan mülakatlarda öncelik kazanıyorlar.
2025-2026 Eğitim Ücretleri ve Burs Olanakları
Özyeğin Üniversitesi, Türkiye’nin en fazla burs veren vakıf üniversitelerinden biri olarak öne çıkıyor. Uygulamalı Bilimler Fakültesi’ne başvuran her öğrenci, aynı zamanda burs için de otomatik olarak değerlendirmeye alınıyor. Yani ek bir başvuru süreciyle uğraşmaya gerek yok.
| Fakülte | Bölüm | Eğitim Süresi | Dil | Yıllık Ücret |
|---|---|---|---|---|
| Uygulamalı Bilimler Fakültesi | Gastronomi ve Mutfak Sanatları | 4 Yıl | İngilizce | $22,000 |
| Uygulamalı Bilimler Fakültesi | Otel Yöneticiliği | 4 Yıl | İngilizce | $22,000 |
Burs kazanmak için neler etkili olur?
Üniversite, bursları sadece sınav puanlarına göre değil, aynı zamanda genel akademik profilinize göre değerlendiriyor. Diploma notu, referans mektubu, uluslararası sınav skorları ve motivasyon mektubu da bu değerlendirmede büyük rol oynuyor. Kabul mektubunuzla birlikte burs oranınız da size bildirilir.
%50 burslu örnek ödeme planı
Aşağıda 2025-2026 akademik yılı için %50 burs alan bir öğrenciye özel ödeme planını görebilirsiniz:
| Ödeme Kalemi | Tutar ($) |
|---|---|
| Yıllık Eğitim Ücreti (%50 burslu) | 11,000 |
| Ön Ödeme | 1,000 |
| 1. Taksit (Güz Dönemi) | 4,500 |
| 2. Taksit (Bahar Dönemi) | 5,500 |
Diğer burs oranlarına göre ödeme planları da benzer şekilde esnek. Burs ve ödeme koşulları hakkında detaylı bilgiye buradan ulaşabilirsiniz.
Neden Özyeğin? İstanbul’da Uygulamalı Eğitim Deneyimi
Sadece iyi bir üniversiteye gitmek yetmez; doğru şehirde, doğru modelle eğitim almak da önemli. İstanbul’un kalbinde yer alan Özyeğin Üniversitesi kampüsü, öğrencilere akademik gelişimle birlikte kültürel ve sosyal bir zenginlik de sunuyor.
Kampüs hayatı ve Mükemmeliyet Merkezi
Uygulamalı Bilimler Fakültesi öğrencileri, kampüste yer alan 3.650 m²’lik Mükemmeliyet Merkezi’nde uygulama mutfaklarında eğitim görüyor. Ayrıca kampüs içinde gerçek otel ortamına uygun şekilde tasarlanmış uygulama alanlarında pratik yapma imkanı da sunuluyor. Öğrenciler, daha mezun olmadan sektörde tecrübe kazanmış oluyor.
İkinci yabancı dil imkânları ve seminerler
Eğitim programında İngilizce zaten zorunlu ama bununla yetinilmiyor. Öğrenciler Rusça, Almanca, Çince, İspanyolca gibi ikinci yabancı dillerden de eğitim alabiliyor. Yılda 14’ten fazla sektörel seminerle güncel bilgiler edinme fırsatı da cabası. Bu eğitim modeli sayesinde ÖzÜ mezunları, sadece iş değil; liderlik ve vizyon anlamında da bir adım önde başlıyor.
Özyeğin’de Uygulamalı Bilimler Fakültesi
Eğer gastronomi ya da otelcilik alanlarında uluslararası geçerliliğe sahip, uygulamalı ve prestijli bir eğitim almak istiyorsan, Özyeğin Üniversitesi Uygulamalı Bilimler Fakültesi seni bekliyor. Le Cordon Bleu iş birliğiyle yürütülen mutfak sanatları derslerinden, ACPHA akreditasyonlu otel yöneticiliği programına kadar her detay, seni sektörün geleceği haline getirmek için tasarlandı.
Road to Study üzerinden hemen başvurarak kariyerine giden ilk adımı atabilirsin.